別看油水分離器就是一個鐵盒子，內部構造就是經過人士精心打造的隔油器采用上進水結構，節省空間、安裝維護方便。腔室有提籃過濾雜物，提籃材質為PE帶有提手，輕便耐用，方便清理。箱體內部有篩網隔板將兩個腔室隔開，第二腔室內部裝有高效吸油材料，當偶爾疏于清理，篩板有堵塞時，污水可以從上部進入第二腔室，經油脂吸附后排出。

　　使用地上式隔油器的時候，要注意污水進口處相應要安裝隔渣網，要確保整個地上式隔油器在同一水平線，地上式隔油器安裝后使用前將隔油箱注滿清水，再接220V的電源。每天對隔渣箱和隔油箱清理若干次，以保證水流平緩暢通和提高隔油效果，在對地上式隔油器做清理之前請注意先關掉電源。每月至少徹底清理地上式隔油器的隔渣箱和隔油箱一次，清理箱里面的沉渣和油泥，并檢查電控部分是否正常工作，清理完畢后將地上式隔油器注滿清水。

　　由于采用淺池沉淀理論以及異向流分離原理和湍流邊界層原理，提高了單位池容的分離表面，使油水分離的效果大大地得到提高，縮短了廢水停留時間，大大減小了設備容積，節省占地面積與造價。

　　不用電、無動力、省費用：只利用污水流經裝置時形成的液位差，輕松實現水油分離的目的。本產品在工藝原理和結構設計上均有不少獨到之處，因而產品工作可靠，體積小，使用壽命極長，不需添加任何試劑和藥品，無二次污染。

　　隨著餐飲業的蓬勃興起，餐飲環保懲處力度的加大，油水分離設備成為了飯店酒店等餐飲企業的寵兒，各大餐飲企業紛紛安裝上了設備，不單單避免了地下管道的堵塞，更減少了餐飲業對環境的污染。